eBook Reposteria (Ciclos) Nuevo, 1st Edition

  • Juan Pozuelo Talavera
  • Published By:
  • ISBN-10: 842833160X
  • ISBN-13: 9788428331609
  • DDC: 641.865
  • Grade Level Range: 12th Grade +
  • 213 Pages | eBook
  • Original Copyright 2006 | Published/Released October 2009
  • This publication's content originally published in print form: 2006
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About

Overview

Obra de interés para toda aquella persona del ramo de la hostelería y específicamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y también la elaboración y decoración de la repostería.