eBook Curso Cocina Profesional.T.2, 1st Edition

  • C. Blanco
  • Published By:
  • ISBN-10: 8428330905
  • ISBN-13: 9788428330909
  • DDC: 641.5
  • Grade Level Range: 9th Grade - 12th Grade +
  • 250 Pages | eBook
  • Original Copyright 2006 | Published/Released October 2009
  • This publication's content originally published in print form: 2006
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About

Overview

Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha ceñido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de actualización y aprendizaje para el profesional.