eBook Ofertas Gastronomicas Sistemas Aprovisionamiento, 1st Edition

  • Pascual Laza Munoz
  • Published By:
  • ISBN-10: 8428331081
  • ISBN-13: 9788428331081
  • DDC: 641.5
  • Grade Level Range: 12th Grade +
  • 144 Pages | eBook
  • Original Copyright 2006 | Published/Released October 2009
  • This publication's content originally published in print form: 2006
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About

Overview

Dirigido a los alumnos que cursen el ciclo formativo de grado medio Cocina y el ciclo formativo de grado medio Servicios de Restaurante y Bar, así como a los alumnos de formación ocupacional de la especialidad Cocina y Servicios de Restaurante y Bar. También es un texto recomendado para emplearlo en formación continua en los cursos referentes a Ofertas Gastronómicas y Sistemas de Aprovisionamiento y como material de consulta para los profesionales del sector hotelero.