eBook Procesos Pasteleria Y Panaderia, 1st Edition

  • Nuria Perez Oreja
  • Published By:
  • ISBN-10: 842833157X
  • ISBN-13: 9788428331579
  • DDC: 641.815
  • 194 Pages | eBook
  • Original Copyright 2008 | Published/Released October 2009
  • This publication's content originally published in print form: 2008
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About

Overview

El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas fórmulas que ilustran la teoría que completa el libro, el presente texto servirá de ayuda y guía en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pastelería.